Nowoczesna kuchnia polska

Kolejny warsztat prowadzony przez znanego Wam dobrze Piotra Huszcza. Tym razem tematem przewodnim będą potrawy nowoczesnej kuchni polskiej. Nie zabraknie na nich nowinek i trików szefa kuchni, które urozmaicą Twoje codzienne gotowanie.
Na początek przygotujesz pieczoną pierś kaczki podawaną z szarlotką z kiszonej kapusty. Kolejną potrawą będzie pieczone udko z kaczki w sosie kurkowym z duszonym w maśle topinamburem. Przyrządzisz soczystą polędwiczkę wieprzową na musie z buraka z kawiorem balsamicznym i emulsją z rozmarynu. Na deser zrobisz chałwę z marchewki i kardamonu z prażonymi orzechami z miętową pianką.